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IL MENU

ANTIPASTI

Carpaccio di ricciola,

16

insalata di finocchio, rucola, arancia e citronette agli agrumi

Gamberi in pasta kataifi,

16

purè di melanzane, vellutata di pomodoro e riduzione di aceto balsamico

Tagliatelle di seppia,

16

crema di piselli e guanciale croccante

Terrina di squacquerone,

14

biscuit al pistacchio e fichi caramellati

Zucchine in umido

14

ripiene di ragù di lenticchie

Paté di fegatini,

14

pan brioche e cipolla caramellata

PRIMI PIATTI

Calamarata “pastificio Mancini” con spada affumicato,

18

pomodorini brasati, scalogno e rosso d’uovo

Passatelli

18

con zuppetta di pesce

Ravioli di branzino con gamberi,

18

zucchine, datterini e pesto di basilico

Gnocchi di zucca

16

con porcini e vellutata di spinaci

Risotto alla parmigiana,

16

ragù di capriolo, ristretto di vino rosso e polvere di ginepro

Cappelletti della tradizione

15

(burro e noce moscata, ragù, in brodo)

PIETANZE

Filetto di ombrina gratinato alle mandorle,

24

erbette ripassate e salsa aioli

Polpo alla paprika

26

e pavé di patate al timo

Gamberoni arrostiti,

26

verdure julienne in agrodolce e ristretto di crostace

Fritto misto

20

di calamari, gamberi, verdure

Petto d’anatra laccata al miele,

26

tortino di zucca, salsa al Porto e polvere di arancia

Filetto di manzo

30

con patate al forno al sale dolce di Cervia

DOLCI

Pere cotte al vino rosso

8

con mousse allo zabaione e ristretto di vin brulé

Cannoli di cialda

8

farciti con mascarpone e ristretto di caffè

Zuppa Inglese

8

e gelatina all’alchermes

Torta tenerina

8

con cioccolato fondente e crema inglese alla vaniglia

Sorbetto al mandarino

6

Gelato alla crema

6

con amarene “Fabbri”

Coperto, il nostro pane fatto in casa e servizio 4,00

I prezzi sono espressi in Euro

In mancanza di prodotti freschi,
possono essere utilizzati prodotti congelati all’origine